Ouaich… Le Welsh
“Bonjour tertous !” *

Raquel Welch ???
Loin de nous de te parler de Raquel Welch, la célèbre actrice Américaine sacrée Sex-Symbol international bien connu dans les années 70-80. Non ici tu es dans la rubrique cuisine du monde et le Welsh est un plat typique que l’on sert invariablement dans les estaminets et brasseries Ch’ti du Nord, comme “Aux vieux de la Vielle”. C’est un plat d’origine galloise que nous avons eu l’occasion de connaître lors de notre passage à Lille
Ch’est simple comme bonjour
Les ingrédients sont simples mais très calorique : du fromage fondant à souhait, du pain du jambon, de la bière et de la moutarde. Bon, c’est vrai, le Welsh est particulièrement riche et pas des plus diététiques, mais c’est tellement bon de se faire plaisir et de savourer ce fromage coulant et savoureux ! On le sert évidemment avec des frites et il souvent accompagné d’une vrai bière.
Èj n’in minjros su l’tiète d’un pouilleu !* Et quo qu’te bos ? De la bière bien sur !*
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION

Sers immédiatement, bien sûr avec des frites. Bon appétit. Attention ch’est bon, mais ch’est chaud.
- * Bonjour tertous = Bonjour à tous
- * Èj n’in minjros su l’tiète d’un pouilleu ! = J’en mangerais sur la tête d’un pouilleux
- * Et quo qu’te bos ? De la bière bien sur ! = Et qu’es ce que tu bois ? De la bière bien sur !
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