L’ Ardèche à contre sens

L’ Ardèche à contre sens

Le point de départ…

Collines d'Ardèche au soleil couchant

Nous cherchions une destination originale pour continuer ce blog de la famille qui prend la vie comme un voyage. Lors d’un repas d’hiver en famille Jo nous lance sans réfléchir… « Et pourquoi pas l’Ardèche ??? »

– «L’Ardèche ??? Dans la tribu hippie ??? Et tout ce qui va avec ? La nature, les bêtes, les trucs Bio, l’écologie, les baignades tout nu dans la rivière, les idées soixante huitarde, les joints, le macramé… tout ???? Tu… Tu es sûre ???»

Nous voulions nous mettre en «config voyage», et mettre en place les préparatifs, le matos photo, les passeports, les vaccins.

– «Oups !!! Les VACCINS, Jo, il faut des vaccins et de la Nivaquine pour l’Ardèche ???»

– «Non, on y va en Février, les grosses chaleurs et les moustiques sont parties pour l’Afrique».

– «En Février ?!?!? Ce n’est pas la mousson à cette époque ???».

Bon si tu le dis…

Après, toutes ces considérations d’ordre médical, nous voici parti pour l’Ardèche, petit département français situé dans la région Auvergne-Rhône-Alpes. Il doit son nom à la rivière Ardèche qui le « traverche » « d’Oueche » en « Eche ». Maintenant les rimes c’est bien jolie mais quoi faire en Ardèche en cette période hivernale. Pas d’attache particulière en Ardèche, donc il faut bien occuper la petite famille pendant la semaine.

Nous voilà parti à la rencontre des « Ardéchiens »…

Nous connaissions la descente des gorges de l’Ardèche avec canoë entre potes en période estivale pour le fun; mais en cette période glacée, même si le temps était magnifique interdit de tomber à l’eau sous peine de risquer l’amputation pour cause d’engelures !!! D’ailleurs, les loueurs de canoës ont remisé leurs matériels depuis bien longtemps…

Canoés remisés pour l'hiver
Canoés remisés pour l’hiver

Villages et vieilles pierres d’Ardèche

Cheval qui comptemple la maontagne ardèchoise

Contes et légendes

Nous avons donc trouvé d’autres occupations en relation avec la saison, et nous voulions nous reconnecter avec les origines d’un département rural, en voulant renouer avec la nature, les paysages de montagnes, l’authenticité du patrimoine et de ses vieux villages de caractères, comme Vogué, Balazuc, Ucel, Echamps, où l’on peut se perdre dans les ruelles pavées de mystères et de vieux souvenirs d’antan.

Il suffit de se laisser aller à la divagation et s’imaginer à l’époque de Martin guerre ou Jacout le croquant pour être transporté dans un monde où les contes ou autres légendes nous faisaient frissonner.

Nos ancêtres, et même au delà

Le département de l’Ardèche est un pays à lui tout seul. Des paysages à couper le souffle, des vieilles pierres, des montagnes enneigées, des sites historiques où les premiers hommes ont bien voulu nous laisser leur talent primitif avec la grotte de Chauvet, passage incontournable pour les amoureux et curieux de notre préhistoire. 

Voyager sans rencontrer l’autre, ce n’est pas voyager… C’est se déplacer

Mais, quand on va chercher un peu plus loin, d’où le nom de notre blog, Tootoboo (lire Tout au bout), nous avons découvert un endroit que les passionnés de la préhistoire ne peuvent rater. .

Tao et Max Grancier à Paysac en Ardèche
Tao et Max Grancier

Paysac

Il se trouve à Paysac au hameau de Chazalet où nous sommes tombés par hasard au grès de nos ballades sur une personne, Max Grancier que notre fils passionné par les dinosaures regardait comme dieu le père. Cette rencontre a été incroyable. Un homme d’un âge bien avancé a découvert dans le piémont cévenol en Ardèche des traces de Grallator ancienne de 210 millions d’années. Et exploit encore plus incroyable, la découverte d’une nouvelle race de dinosaure du trias.

Le Coelausaure, plus ancienne encore

Cet homme a eu la visite du CNRS, de l’académie des sciences de New York, ainsi que des paléontologues émérites, des paléoichnologues qui devaient confirmer après sept années d’études et de comparaisons, en déduire que cet homme avait découvert un animal méconnu jusqu’alors et qui dorénavant porte son nom. Au delà de cette découverte, la rencontre avec cet homme fût tout simplement magique. Voilà une personne qui ne te laisse pas indifférent, aussi allumé que le Doc dans « Retour vers le futur », ses explications nous ont fascinés. Une rencontre inoubliable.

L’Ardèche : Mégalithique et mystique

L’Ardèche permet de découvrir des endroits aussi mystique que déroutant, comme le site du Tchié de Borée sur la commune de Borée, (164 Hab). Elle est située dans le canton Le Cheylard où les gravures sur ses pierres dressées vous emmènent dans un jeu de piste et de décryptage digne de Harry Potter. L’Ère du Tchier de Borée est une sorte de grande meule de l’univers qui regarde à la fois en arrière et en avant. Elle symbolise l’analogie universelle qui régit en sens inverse les états multiples de l’être. C’est un labyrinthe initiatique et divinatoire par lequel sont restitués les cultures traditionnelles dans leur lieu premier; la nature.

Natures et Campagnes d’Ardèche

Ce n’est pas que nous habitons une grande ville, mais pour nous, habitant du bord de la méditerranée, nous avons perdu l’habitude du fumet du crottins de vache et autre fragrance de bouc en rut qui s’incruste dans vos vêtements comme un vieux parfum de grand mère entêtant. Le ravissement de la campagne et l’air pur nous on permis de nous en mettre plein les poumons… Nos globules rouges nous en remercient encore.

Espaces et horizon

Au fil des jours de notre escapade et de nos flâneries, nous étions prêt à affronter le froid et les grands espaces. Nous avons testé la ballade en traineaux, avec Arnaud de Kimic Events où nous étions pour un instant des mushers du grand nord en compagnie d’un équipage de huit chiens. Après un petit briefing sur la sécurité, la présentation de l’attelage et la mise en place des harnais de nos compagnons d’un jour, nous voilà parti pour une grande randonnée. Imagine le vent qui te fouette le visage derrière cet attelage qui donne tout pour ces moments de plaisir intense. La sensation de liberté est totale, l’osmose avec la nature était au rendez vous, dépaysement garantit.

Ce qu’il faut goûter avant de quitter l’Ardèche

Comme nous n’étions pas parti en autonomie complète, et que le but n’était pas de mettre en place une expédition de survivalisme, nous nous sommes permis quelques arrêts à des restaurants au nom évocateur comme le « Pas de l’âne »,  « l’auberge du Bez »

Le bon vieux terroir

Les bonnes vielles adresses du bon goût de la montagne Ardéchoise en récompense de tous nos efforts de ce petit périple, (petit… mais intense). C’est là que nous avons découvert le terroir culinaire Ardéchois comme la Crique, les Caillettes, la charcuterie, la Maôche ou Pouytrolle et autres Bombine.

Ça tient au corps

Il a fallut en faire des randonnées pour éliminer tous ces plats! En même temps nous n’avons pas tout goûté en une fois. On t’assure que ce n’est pas dans le département de l’Ardèche que tu retrouveras la ligne.

Ce que tu peux ramener d’Ardèche

Les produits du terroir sont nombreux dans ce département. Tu peux ramener des produits de la ferme (fromages, salaisons, miel, pâtés, crème de marrons, vins etc..) Et aussi de la bière, car on ne le sait pas toujours, mais on brasse de la bière en Ardèche. Je te dit, l’Ardèche… un pays à lui tout seul.

L’ Ardèche pays d’aventure

Si tu aimes la nature, les ballades, les produits du terroir, vas-y, fonce et n’oublie pas La montagne, elle offre à l’homme tout ce que la société moderne oublie de lui donner. Quand on a marché deux heures dans une montagne, on est plus intelligent. Ce département offre des possibilités et des espaces incroyables, tu peux te perdre gambader, respirer, admirer en un mot… vivre.

Maintenant on sait que…

  • La caillette n’est pas le petit de la caille.
  • Qu’en Ardèche, comme en Corse, lorsqu’on prend sa voiture, on ne compte pas en km mais en temps de trajet.
  • Ce qu’est le Picodon.
  • L’Ardèche est le seul département qui ne compte aucune autoroute.
  • Même si ça fait 15 km qu’il n’y a pas eu un seul panneau on sait ou on est… enfin presque.
  • Coucouron n’est pas un vieux juron patois mais bel et bien une commune.
  • Privas est la seule préfecture en France à ne pas être desservie par une gare SNCF.

Tootoboo du monde, ou le fin fond de l’Ardèche, ils contiennent tout les deux la même quantité de merveilles.

Notre logo TooT o Boo

Hey !!! Viens voir la vidéo, tu verras on t’a pas menti…

La Bombine

La Bombine

La Bombine ??? Quésako…???

La Bombine est un plat que l’on trouve en Ardèche, dans le Gard, et l’Hérault. Mais chaque département à sa version même si la recette de base sont des pommes de terre, des carottes, des oignons, du lard et du vin. Pour le vin, tu as le choix avec soit le vin blanc, soit le vin rouge. Ce qui changera considérablement le goût. Concernant la viande tu peux y ajouter du bœuf, ou de la saucisse.

Recette pour 6 personnes

Ingrédients

  • 1,5 kg de pommes de terre ou patates
  • 1 oignon
  • 2 à 3 carottes
  • 1 kg de bœuf coupé en morceaux ou 6 saucisses
  • Quelques cèpes ou champignon de Paris
  • 2 c à soupe d’huile
  • Thym, Laurier, Poivre et Sel
  • 1/2 verre de vin blanc ou rouge (selon ton choix)

Préparation

Dans l’idéal, prendre une cocotte en fonte.

  • Faire revenir l’oignon avec de l’huile
  • Mettre les lardons
  • Une fois les oignons translucides, mettre le bœuf et faire dorer à feu vif
  • Incorporer les cèpes ou champignons de Paris
  • Saler, poivrer, mettre le thym et le laurier
  • Recouvrir d’eau et de vin et laisser mijoter à feu doux pendant plusieurs heures
  • C’est encore meilleur réchauffer donc possible de le préparer la veille.

Bonne dégustation…

Bombine au vin rouge

Un bon repas adoucit l’esprit et régénère le corps. De son abondance découle une bienveillance chaleureuse.

Notre Favicon de TooT o Boo pour la page L'Ardèche
Sint Marteen – Saint Martin

Sint Marteen – Saint Martin

Bienvenue… Mais attention à ton brushing.

C’est un des premiers panneaux que tu peux voir en arrivant sur l’ile de Sint Marteen – Saint Martin. Il est vrai que l’on a fait mieux en terme d’accueil. Maintenant il est préférable d’être prévenue quand tu es à la plage, et savoir ce qui t’attend.

Un caillou coupé en deux

Tout le monde connaît ce type d’image de l’atterrissage des gros porteurs à Julianna sur l’Ile de Sint Marteen. Mais cette île c’est aussi autre chose. Un côté Français et un côté hollandais.

Un peu d’historique

Le partage de l’île fut institué en 1648 par la signature du Traité de Concordia. Dès l’origine, son histoire est marquée d’une légende donnant à la répartition un caractère bon enfant. Aujourd’hui le surnom de « Friendly Island » y est inscrit sur les plaques minéralogiques hollandaises.

L’histoire était trop belle

Il est raconté aux touristes le partage définitif de l’île de Saint-Martin de façon à embellir et à édulcorer la vérité. Pourtant, on retrouve cette légende inscrite dans de nombreux récits, sans qu’aucun texte d’archives ne puisse l’avérer. Voici ce qui explique ce partage inégal : Un groupe de chaque camp, Hollandais et Français serait parti de la baie d’Oyster Pond. Ils devait faire le tour de l’île le plus rapidement possible en sens opposé. Les deux équipes se retrouvent à Cupecoy Bay. Les Français auraient couru plus vite que leurs homologues hollandais. C’est ainsi que la frontière fut tracée, d’une baie à l’autre, en passant par le sommet du Flagstaff et du Mont des Accords. Il est même raconté, que les Français aurait triché en passant par la montagne.

 

Dutch Side (St Marteen)

Les plages de sables blancs y sont moins nombreuses que dans la partie française. Ce sont donc les commerces, les casinos qui s’y sont développé et les hôtels-resorts à l’américaine ont envahi le bord de mer. Les paquebots accostent à Philipsburg (Dutch Side). Ils vomissent quotidiennement leurs cargaisons de touristes Américains qui viennent faire quelques emplettes pour acheter des pierres précieuses, des bijoux, ou autres produits manufacturés et repartir aussi vite vers d’autre iles Caraibéennes. Et profitent des taxes très faibles où qui sont parfois inexistantes et permettent des achats avantageux.

 

Philipsburg

Capitale du territoire néerlandais d’outre-mer de Sint Marteen, cette ville garde un charme d’antan. Elle fut construite en grande partie sur une bande de terre avec d’un côté la mer et de l’autre un grand étang salé. Il est vrai que c’est une ville axé spécifiquement vers le commerce ou le flot incessant de croisiéristes inondent les rues commerçantes.

 

Le roi Tao est parmi nous

Éphéméride personnelle… 29/09/2008 La naissance de notre fils Tao est fêté comme il se doit par les éléments de la nature. Ce petit clin d’œil de Patcha Mama nous montre que ce petit gars n’est pas arrivé là par hasard. Le petit Tao est né aux Antilles et a vécu son premier cyclone (Omar) qui a frappé l’ile de Saint Martin quelques heures après sa naissance…

 

Bienvenue à toi mon pépère

Il est bien évident qu’il ne pouvait pas être le petit garçon à sa mémère. Il était juste impossible qu’il nous fasse un caprice pour manger à heure fixe. Tao avait à peine quelques heures qu’il avait déjà la tête sous l’eau. Ce môme fait parti de nous là ou on va, il va.

 

French Side

C’est dans la partie française que l’on peut retrouver l’ambiance propre aux îles des caraïbes. On y trouve des plages un peu surchargées comme Orient-Bay et d’autre un peu plus enchanteresse et sauvage comme Baie rouge ou encore sur les ilets environnants.

Iles et Ilets

Autour de St Martin il y a des ilets inhabités comme Tintamarre où il est possible de se faire des soins de peau naturel avec l’argile. Tu peux y trouver aussi l’ilet Pinel qui lui est aménagé de restaurants de plage et leurs transats. Situé à quelques encablure de Cul de sac, tu pourras prendre la navette vers ces confettis de sables blancs, baignés par les eaux turquoises.

 

Marigot

Un nom évocateurs bien compréhensibles par tous. Marigot est sortie de terre vers 1969. Le bourg de Marigot doit son nom à l’existence de nombreux marais et de bourbiers qui s’y trouvaient autrefois. Depuis que notre fils y est né, ce lieux prend un tout autre sens. Mais il n’en demeure pas moins qu’il est né dans un marécage.

Grand case

Quand au village de Grand Case il a su conserver toute son authenticité, notamment dans l’habitat où l’on trouve encore les vielles maisons en gaulette (Golèt : Branchage tressé). Grand Case reste la capitale de la restauration locale où tu y trouveras Ribbs, Crabes farcis, bananes plantins et autre ti-punch.

Anse Marcel

Un peu plus loin tu as la Marina de L’Anse Marcel qui a été conçue dans le souci de proposer une prestation haut de gamme dans un environnement luxuriant. De par sa situation exceptionnelle, c’est également une marina réputée pour sa grande protection cyclonique.

 

Carnavals et autres moments de débauches

Bien sûr, nous sommes dans les caraïbes et toutes les occasions sont bonnes pour faire la foire. Si tu as la chance d’être présent sur l’ile un soir de pleine lune va sur la plage de friars bay (anse des pères), entre Marigot et Grand Case. Tout au bout de ce grand chemin de terre tu arriveras au Kali’s Beach Bar l’endroit idéal pour rencontrer, danser, et apprécier la chaleur d’un grand feu de joie. Tu pourras dire j’étais à la Full Moon de St Martin. Alors je ne vais pas t’énumérer toutes les occasions de faire la fête et de boire un Ti-Punch mais il y a aussi le ou plutôt les carnavals de fin Février des deux côté de l’ile.

 

Un mixe cosmopolite sur ce petit caillou

St Martin c’est encore plein d’autre chose, tu croiseras ici quelques retraités qui coulent des jours heureux. Des croisiéristes en escale, des joueurs qui pensent faire fortune dans les casinos côté Hollandais. Puis d’autres qui viennent investir pour la « défisc » et puis encore d’autres qui viendront faire du shopping pensant faire des affaires. Tu y croiseras aussi la richesse et l’abondance, mais aussi la grande pauvreté et la misère !!!

Faune et Flore

A l’échelle de la terre cette ile est un minuscule caillou. Aussi petit soit ce caillou, la nature nous montre qu’elle est devant nous, et qu’elle nous éclabousse de sa beauté. La nature n’appartient pas à l’homme, c’est l’homme qui appartient à la nature. Soyons humble et regardons. A ce moment là, nous saurons qu’il n’y a pas de Terre Sainte, c’est toute la Terre qui est Sainte.

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