Afrique

Berceau de l’humanité, l’Afrique reste toujours une terre d’aventure. Il est encore possible de retrouver son âme d’explorateur en suivant les traces de David Livingstone ou encore Henry Morton Stanley. L’Afrique est le continent des espaces ou malheureusement la nature originelle a payée un lourd tribu devant la folie des hommes. Il semblerait que lentement les mentalités changent… Il serait grand temps.

Mayotte au quotidien

Mayotte au quotidien

KARIBOU ou CARIBOU ? Cela veut dire "Bienvenue" sur l’île de Mayotte. Petite île de l’océan Indien située dans le canal du Mozambique, elle est constituée de deux îles principales, Grande-Terre et Petite-Terre, ainsi que de plusieurs autres petites îles dont...

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Nature Mahoraise

Nature Mahoraise

Mayotte : "L'aventure est encore possible" Le nom de « Mayotte » vient du portugais Mayotta. C'est la transcription du swahili maouti. Lui-même calqué sur l'arabe Jazirat al Mawet, qui signifie « île de la mort ». Ce petit nom charmant lui serait...

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Le Mataba

Le Mataba

Avec les doigts... Suite à notre voyage dans l'océan indien pour la protection des tortues marines (voir notre article). Nous avons ramené plein de choses et entre autre la recette du Mataba qu'il faut absolument essayée. On le mangeait avec les doigt en faisant des...

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De M’Bour au Sine Saloum

De M’Bour au Sine Saloum

Am Stram Gram... Petite virée au Sénégal. Une destination qui vaut le coup d’œil. On voulait du dépaysement, pas trop loin de chez nous, pas trop cher, et sur le continent Africain… C'était les critères de départ. Nous avons pris la carte du continent correspondant à...

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Le poulet Yassa

Le poulet Yassa

La Casamance dans ton assiette... Le Poulet Yassa est une recette typique de la cuisine sénégalaise. Elle est originaire de Casamance au Sénégal. Il s’agit d’un délicat mariage de l’oignon et du citron qui assaisonnent la savoureuse chair du poulet. C'est un plat...

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Le Maroc… C’est droit devant

Le Maroc… C’est droit devant

De Marrakech au Chèche... Nous voici au royaume du Maroc. Nous voulions faire un petit périple jusqu’aux portes du désert. Des arrêts incontournables comme Essaouira, Agadir, et d’autres endroits sympas, sont au programme avant de cheminer vers le haut Atlas et...

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Tajine de poulet aux olives et citron confit

Tajine de poulet aux olives et citron confit

Un de nos plat préférés. Le tajine marocain est un plat qui se cuit dans un ustensile du même nom. C'est une cuisson lente qui permet le mélange des saveurs. C'est un plat mêlant sucré/salé et rempli d'épices. Je cuisine ce délicieux Tajine à la maison en m’inspirant...

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Pour nous connaître un peu plus...

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