FRANCE

DEPARTEMENTS DE FRANCE

Département de France, est la page consacrée aux régions de notre beau pays. Pour certains, nous y sommes rester plusieurs jours, plusieurs semaines, parfois plusieurs mois, et même pour certains plusieurs années. Nous avons essayé de trouver des endroits originaux et pas toujours très touristiques. Pour les épicuriens, tu trouveras toujours une où deux recettes typiques de la région. Clic sur l’écusson de ton choix pour voyager à ta guise.

___ARDÈCHE___

L’ Ardèche à contre sens

L’ Ardèche à contre sens

Le point de départ... Nous cherchions une destination originale pour continuer ce blog de la famille qui prend la vie comme un voyage. Lors d’un repas d’hiver en famille Jo nous lance sans réfléchir... "Et pourquoi pas l'Ardèche ???" - «L’Ardèche ??? Dans la tribu...

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La Bombine

La Bombine

La Bombine ??? Quésako...??? La Bombine est un plat que l'on trouve en Ardèche, dans le Gard, et l’Hérault. Mais chaque département à sa version même si la recette de base sont des pommes de terre, des carottes, des oignons, du lard et du vin. Pour le vin, tu as le...

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___HAUTES-ALPES___

Orcières Merlette

Orcières Merlette

Sur un coup de tête... Le spleen de l'hiver, comme beaucoup, à cette période de l’année le besoin de dépaysement nous gagne et nous avions envie de prendre l’air. Tu sais le grand air, celui qui t’épuise au bout de quelques pas, celui qui t’essouffle à peine avoir...

La soupe aux orties

La soupe aux orties

Bon pour la santé... Petite recette que nous avons beaucoup apprécier à Orcière Merlette. Cette recette de la soupe aux orties à des bienfaits multiples (diurétique, drainante et reminéralisante). Elle est simple et rapide à réaliser. Il faut savoir que les orties...

Les Oreilles d’ânes

Les Oreilles d’ânes

Une solution pour manger des épinards... Les oreilles d’ânes, ce plat traditionnel du Valgaudemar dans le parc des écrins, tient son nom de la feuille d'épinard sauvage que l'on utilise pour le préparer. Celle-ci doit en effet être ramassée quand elle atteint la...

___MAYOTTE___

Mayotte au quotidien

Mayotte au quotidien

KARIBOU ou CARIBOU ? Cela veut dire "Bienvenue" sur l’île de Mayotte. Petite île de l’océan Indien située dans le canal du Mozambique, elle est constituée de deux îles principales, Grande-Terre et Petite-Terre, ainsi que de plusieurs autres petites îles dont...

Nature Mahoraise

Nature Mahoraise

Mayotte : "L'aventure est encore possible" Le nom de « Mayotte » vient du portugais Mayotta. C'est la transcription du swahili maouti. Lui-même calqué sur l'arabe Jazirat al Mawet, qui signifie « île de la mort ». Ce petit nom charmant lui serait...

Le Mataba

Le Mataba

Avec les doigts... Suite à notre voyage dans l'océan indien pour la protection des tortues marines (voir notre article). Nous avons ramené plein de choses et entre autre la recette du Mataba qu'il faut absolument essayée. On le mangeait avec les doigt en faisant des...

___NORD___

Weekend à Lille

Weekend à Lille

La métropole des Hauts de France. Une première pour nous. C'était une destination encore inconnue. Comme tu le sais maintenant et si tu as l’habitude de nous lire, nous habitons le Var et Lille dans les hauts de France ne faisait pas partie de nos projets futurs, ni...

Quoi de neuf, au Wat 19 ?

Quoi de neuf, au Wat 19 ?

What's the Wat ? Petit récapitulatif pour les non-initiés, le Wat 19 est un salon pour les blogueurs de voyage. WAT c’est We Are Travel, et en cette année 2019, il s’est déroulé à Lille. C’était donc que du neuf pour notre première sélection. Mais c’était surtout...

Le Welsh

Le Welsh

On ne parle pas ici de... Raquel Welch, la célèbre actrice Américaine sacrée Sex-Symbol internationale, bien connue dans les années 70-80. Non ici tu es dans la rubrique cuisine du monde et le Welsh est un plat typique que l’on sert invariablement dans les estaminets...

Le Waterzoï

Le Waterzoï

Un nom qui sonne bien le nord. Il y a quelques jours, nous nous sommes rendus à Lille et nous y avons découvert le Waterzoï. C’est un plat du Nord et de Belgique délicieux qui signifie « Eau qui bout » en néerlandais. Il peut se décliner soit avec du poisson ou encore...

___St BARTH___

St Barthélémy

St Barthélémy

Une île à part... Saint Barthélémy c'est... Une autre image des Caraïbes. Plus connu sous le nom de St Barth, Saint Barthélémy est le petit paradis pour milliardaire. Les activités sont principalement la plongée et le nautisme. Ici pas de jet ski, ou de ski nautique,...

Ti-Punch

Ti-Punch

Une institution. Le Ti-punch aux Antilles est plus qu'une boisson traditionnelle. C'est tout un cérémonial. En général, le buveur regarde longtemps son verre avant de le porter à sa bouche : il fait tourner le liquide avant de le boire d'un coup sec du poignet. Un...

___St MARTIN___

Sint Marteen – Saint Martin

Sint Marteen – Saint Martin

Bienvenue... Mais attention à ton brushing. C’est un des premiers panneaux que tu peux voir en arrivant sur l’ile de Sint Marteen - Saint Martin. Il est vrai que l’on a fait mieux en terme d’accueil. Maintenant il est préférable d’être prévenue quand tu es à la plage,...

Cuisiner les ribs

Cuisiner les ribs

C'est quoi les ribs ?Avant de cuisiner les ribs, il faut savoir de quoi on parle. Les ribs, c’est tout simplement la pièce de viande de plusieurs côtes. De porc ou de bœuf, ces côtes forment les flancs de l’animal. On les appelle aussi les travers, ribs ou côtes...

___VAR___

La tapenade

La tapenade

Ça sent le soleil. Quand on est dans le sud de la France, il y a une recette traditionnelle qui est incontournable pour l’apéro entre amis… La tapenade est la recette la plus simple à manger et aussi la plus simple à réaliser. Le mieux c’est de la préparer la veille...

La tarte Tropézienne

La tarte Tropézienne

C’est du très lourd. Nous allons te livrer le secret de la tarte Tropézienne. En habitant dans le Var, nous ne pouvions pas faire autrement que de mettre dans notre onglet cuisine du monde « La Tropézienne » ou « tarte Tropézienne ». Cela aurait été une infamie sans...

Pour nous connaître un peu plus...

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